堺實光 紋鍛 出刃庖丁 片刃 22.5cm AZT1707 [91160416]
堺實光 紋鍛 出刃庖丁 片刃 22.5cm AZT1707
[91160416]
販売価格: 42,170円(税込)
在庫数 20枚
商品詳細
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画像はイメージです。
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※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
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サイズ(cm)：22.5
全長(mm)：385
質量(g)：510
背厚(mm)：8.5
※庖丁の表示サイズは､マチ付庖丁は刃先からマチまで､ マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。
堺實光 紋鍛(青鋼) 安来青鋼二号1.鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております。
青鋼とは､別名｢青紙｣とも呼ばれており､タングステン(硬度に関与)､ クローム(靭性に関与)､炭素の化合物(合金炭化物)が含まれております。
2.炭素はニューセラミックなみの硬度がある為､白鋼より磨耗しにくい特性を 持っています。
その為､切れ味が長持ちします。
【包丁特集013】
【#101】
堺實光 紋鍛 出刃庖丁 片刃 22.5cm AZT1707
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