片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロコックナイフ M103 23cm 業務用 ABL275 [13465653]

Name: 片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロ コックナイフ M103 23cm 業務用 ABL275
SKU: 13465653
Price: 8020 JPY
Availability: InStock
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販売価格: 8,020円(税込)

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商品詳細

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【商品の説明】
ブライト M11PRO
M103 ナイフ 23cm
外寸(mm) 全長：370
重量 220g
板厚(mm) 背:2.5
材質モリブデンバナジウム特殊鋼 18-8ステンレススチール
●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付)
●両刃
●背厚：2.5mm

プロのニューステータス Briet-M11PRO特長と品質●モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
※抗菌

メーカー品番	サイズ(cm)	全長(mm)	質量(g)	背厚(mm)
M103	23	370	230	2.5

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