FU-886 藤寅作 DPコバルト合金鋼割込包丁筋引包丁240mmオールステンレス [47053367]

Name: FU-886 藤寅作 DPコバルト合金鋼割込包丁 筋引包丁240mmオールステンレス
SKU: 47053367
Price: 8880 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (11 reviews)

販売価格: 8,880円(税込)

在庫数 19枚

商品詳細

藤寅作 DPコバルト合金鋼割込筋引

シャープな切れ味と、手になじむハンドル。

包丁の最高峰の切れ味と品質をお届けいたします。

Point.1
シャープな切れ味で、とにかく長切れします。
・高品質素材、ＤＰ製法によるコバルト合金鋼割込材を使用
芯材は不純物が少ない良質なコバルト合金鋼を使用し、ねばり・耐久性・研ぎ易さは第一級品質です。

・DP製法とは？
近代科学が生んだクラッド技術のDP法
（内部脱炭防止法 No.688679）

・丹念に仕上げられた芸術的な刃付け
切れ味にこだわり、本当のプロにも納得いただける刃付け。刃付けの工程だけでも5工程以上あり、非常に手がかかっています。
・割込材なので、折れる心配がありません

Point.2
使いやすいデザイン

・バランスの取れた形状
　手に持ってバランスの違和感無く、手の動きがそのまま刃先に伝わる重量配分。食材にスムーズに入る刀身の厚さ。すべてが永年の包丁つくりの経験から得られたデータにより完成されました。

Point.3
手になじみ、清潔なハンドル
・オールステンレス一体型
18-8ステンレス製ハンドルは、永年使用しても変質せず、購入した際の握り心地と手触りが永く保たれます。雑菌の繁殖を防ぎ清潔です。

Point.4
柔らかいトマトもスパッと切れます。

あごに中指をかけ親指とともにしっかり握って、人差し指を背に乗せると、刃先がまっすぐ一直線に動き、食材を曲がらずにきれいにスパッと切れます。

・美しい切り口
切り口が崩れず、魚・お肉・野菜はできばえが違い、料理人のような包丁捌きになります。

Point.5
硬いカボチャも無理なく切れる丈夫な作り。

・スムーズに伝わる力
肉の塊を切ったり、硬い魚・野菜を切る際は意外と力がかかりますが、そんなときでも力が手のひらから刀身へスムーズに伝わり、スムーズに切れます。

・切れ味と耐久性を両立させた作り
業務用では耐久性が重視されますが、さらに切れ味を追求し、刃付けや刀身の構造の研究にこだわってきました。まさにそのこだわりの集大成ともいえる切れ味は、様々な業種のプロの皆様からご愛用いただいております。

Point.６
パッケージ画像です。
包丁の高品質にふさわしい、落ち着いたパッケージ。プレゼントにもどうぞ。

・業務用に対応、27もの豊富なアイテム
ピーリングナイフから牛刀はもちろん、柳刃まで取り揃え、あらゆる作業に対応できます。

藤寅作コバルト合金鋼ほかのアイテムは
こちらでご覧になれます。

切れ味がおちたら？研ぎ直しできます。

砥石やシャープナーで研げます。
近年開発された、ステンレス系の硬い包丁用の砥石を
お使いいただくとシャープな刃付けができます。

おすすめ砥石はこちらでご覧になれます。

ちょっと無理かなという方は弊社へ送ってください。
藤寅工業さんの専用マシーンで新品同様の刃付けができます。

刃の状況にもよりますが、1 ～できます。

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