送料無料包装不可日本酒地酒宮城一ノ蔵発泡清酒すず音 1ケース 12本入り 300ml [51105744]

Name: 送料無料 包装不可 日本酒 地酒 宮城 一ノ蔵 発泡清酒 すず音 1ケース 12本入り 300ml
SKU: 51105744
Price: 6540 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.2 (11 reviews)

販売価格: 6,540円(税込)

在庫数 7枚

商品詳細

商品情報

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一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本は
人間の五感を駆使した「手づくり」
日本酒を含めた日本酒の醸造発酵の技術は、われわれの先人達が、微生物の存在すら知らなかった時代に自然を見据え、対話し、心を通わせながら培ってきたもので、それは日本独特の自然観そのものです。
その伝統技術を活用し、お客様にご満足いただける良質の商品を正直に、手を掛けてつくり続けること、これが一ノ蔵創業の原点となっています。
南部杜氏伝統の技を継承する蔵人は、昼夜を問わず24時間体制で酒づくりと向き合い、浸漬は目視で吸水を確認し、その米を甑で蒸し、箱麹法で麹を作るなど、人間の五感を駆使した人の手による「手づくり」を貫き、一ノ蔵の高品質な酒づくりの基本です。

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清酒は、清らかな水とおいしい米が原料
酒の特性にあわせて10種類以上の米を使い分け
宮城は日本有数の米の産地。一ノ蔵の酒は、主原料である米のほとんどに宮城県産米を使用し、商品の特性にあわせて10種類以上の米を使い分けています。
地元の農家と「松山町酒米研究会」を発足し、酒造好適米の生産にも力を注ぎ、環境保全米も積極的に使用しています。
酒造用水は、敷地内に2本の井戸を設け、毎日仕込み水を汲み上げています。
無色透明、異臭味がない、中性または微アルカリ性であることが酒造用水の大切な条件です。

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固定観念にとらわれない、
もっと多様な日本酒の開発
一ノ蔵を代表する「ひめぜん」や「すず音」といった商品開発の発端は昭和57年に遡ります。
創業者の一人である鈴木和郎（三代目社長）はヨーロッパの視察旅行でワインを彷彿とさせる酸味と、香りは高いが泡立ちが穏やかなランビックというビールに出会い、ウィーンではビールのようにジョッキでグビグビと楽しむ微発泡のワイン、ホイリゲに出会います。
この体験を通じて、「ビールとワインの間にはすでに垣根はないが、日本酒はまだまだ一口飲めば日本酒と分かる。日本酒もワインやビールと同じ醸造酒なのだから、固定観念にとらわれないもっと多様な造り方、飲み方があってもおかしくない」と強く感じ、帰国後「ひめぜん」に代表される日本酒らしくない低アルコール酒の開発が始まりました。

爽やかで穏やかな香り
フルーティーで上品な味わい
まるでシャンパンを思わせる酒

一ノ蔵
発泡清酒すず音
発泡清酒

発泡清酒すず音は、一ノ蔵が日本酒をもっと気軽に楽しんでほしいという思いから開発したフルーティーなお酒です。
口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。
爽やかでおだやかな香り、淡雪色の中に細やかな泡が立ち上ります。
アルコール分も低く、普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれる薄にごりのスパークリング清酒です。滑らかでまろやかな味わいを、瓶内発酵による炭酸ガスの爽やかな刺激がスッキリとした後味とのど越しにしてくれます。
爽やかで穏やかな香りと上品な味わいは、米からできたシャンパンのようなお酒です。発売以来口コミで全国区の人気になっています。

■インターナショナルワインチャレンジ2020
　スパークリング部門/金賞受賞

商品仕様・スペック
生産者:一ノ蔵酒造
生産地:宮城県大崎市
特定名称:発泡清酒
日本酒度:-70〜90
酸度:3.0〜4.0
内容量:1ケース 12本入り 300ml

内容量:300ml
度数:5.00度
原材料:米、米麹、醸造アルコール
原料米:宮城県産米
精米歩合:65%
呑み方:冷やして