【送料無料】ドメーヌブシャールペールエフィスニュイサンジョルジュプルミエクリュレカイユ 2021 赤ワインピノノワールフランス 750ml [47295558]

Name: 【送料無料】ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ カイユ 2021 赤ワイン ピノ ノワール フランス 750ml
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販売価格: 14,670円(税込)

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商品詳細

ニュイサンジョルジュプルミエクリュレカイユドメーヌブシャールペールエフィス
Nuits-St-Georges 1er Cru Les Cailles Domaine Bouchard Pere & Fils

コートドールのテロワールを忠実に再現

ドメーヌブシャールペールエフィス Domaine Bouchard Pere & Fils

ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュアンリオを所有するジョゼフアンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。
コートドールを中心に、グランクリュを12ha、プルミエクリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。

	Nuits-St-Georges 1er Cru Les Cailles Domaine Bouchard Pere & Fils
	ドメーヌブシャールペールエフィス
	ブシャール社所有の1級畑カイユ(1.07ha)からのワイン。一般的に男性的で骨格のあると言われるニュイサン・ジョルジュのワインですが、それとは対照的にこのレ・カイユは谷から流れ込む風による冷涼なミクロ・クリマと石灰の多い土壌ゆえ、フィネスを感じる仕上がりです。ブラックベリーの果実や、スパイスなどの複雑味のあるアロマ。エレガントなタンニンがワインの骨格の一部を成す。
	750ml
	ピノノワール
	フランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ・ニュイサンジョルジュ
	ニュイサンジョルジュプルミエクリュレカイユAOC


	赤


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