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ドメーヌ ベルトラン エ アクセル マシャール ド グラモン ヴォーヌ ロマネ 2020Domaine Bertrand & Axelle Machard de Gramont Vosne RomaneeNo.114980 [1359484]

ドメーヌ ベルトラン エ アクセル マシャール ド グラモン ヴォーヌ ロマネ 2020Domaine Bertrand & Axelle Machard de Gramont Vosne RomaneeNo.114980 [1359484]

販売価格: 12,790円(税込)

在庫数 3枚
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商品詳細

先代のベルトラン氏が１９８６年に設立したドメーヌを、2004年にその娘であるアクセル氏が継承し誕生した。現在6haを耕作。栽培は全てビオロジック農法（現在はビオディナミ農法に転換中）を実施。醸造に関しては穏やかな抽出、比較的短期間のキュヴェゾン、穏やかな圧搾を心がけており、熟成には新樽使用率を低く抑えつつも長い期間行う。いずれもフレッシュな果実味、繊細さ、そして余韻の長さが特徴。平均樹齢：40年（1934年植樹の区画も現存）
栽培・醸造：ビオディナミ農法（認証所得予定）。100%除梗し、2日間の低温浸漬。自然酵母で発酵。約14日間のキュヴェゾン。抽出を強くしすぎないようにルモンタージュを中心に実施。醸造段階ではSO2無添加のため、澱引きなし。瓶詰め時に最低限のSO2添加。新樽(20％)と2～3年樽で 18ヶ月間の熟成。
Les Champs Goudins　Aux Ormes　Bas Meziere　Les Barreuxの4つの区画のアッサンブラージュ。
LesBarreux は Clos Parantoux の斜面下部に隣接した区画。
生産国：フランス/ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール
容量：750ml

ドメーヌ ベルトラン エ アクセル マシャール ド グラモン ヴォーヌ ロマネ 2020Domaine Bertrand & Axelle Machard de Gramont Vosne RomaneeNo.114980


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