5620 世界一薄い ウルトラ鏡面仕上げ 柳刃包丁 尺 黄檀上下黒水牛八角柄 [73565775]
販売価格: 46,460円(税込)
商品詳細
サイズ
全長：450mm
刃渡り：300mm
刃幅 :38mm
厚み :1.7mmから先端に向かって1.2mm
重さ ： 約 176ｇ
鋼材： MKV10ステンレス鋼
柄： 黄檀上下黒水牛八角柄
表面処理 ウルトラ鏡面仕上げ（完全手研ぎ）
硬度:約HRC61
鞘無し
真空焼き入れサブゼロ処理
手研ぎ本刃付、使いやすさ抜群、錆びにくい、切りやすい。
今回、世界初の難度に挑戦し、ついに極薄の柳刃が出来上がりました。 最も厚いものでも1.7mmしかなく。裏すき、裏押し（V字）、徐々に薄くする、すべてあります。厚みの幅も広く、頻繁に平研ぎすると、先端に写真のようなV字がはっきり見えるようになります。 これを制作するには、非常に高い技術が必要です。 極上の手触りで、さまざまな形を簡単に切ることができるナイフです。 製造数は非常に少なく、柄は黄檀の黒水牛角で作られています。 この包丁は長い時間をかけて作られたもので、非常に貴重なものです。
全てに鏡面研磨を施しておりまして、お写真をご覧の通り遠くに離れた物もぼやける事なく、くっきり映り込みます。
白と黒のコントラストがまだ包丁の魅力を存分に引き出しています。
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| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
5620 世界一薄い ウルトラ鏡面仕上げ 柳刃包丁 尺 黄檀上下黒水牛八角柄
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