2021年ビヨーシモンシャブリレプリューズ 750ml フランスブルゴーニュ白ワイン [70624279]

Name: 2021年 ビヨー シモン シャブリ レ プリューズ 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン
SKU: 70624279
Price: 15070 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.4 (29 reviews)

販売価格: 15,070円(税込)

在庫数 9枚

商品詳細

■Billaud Simon　ビヨーシモン
ビヨーシモンがシャブリでワイン造りを始めたのが1815年。シャルドネの銘醸地として知られる区画の約17haを所有し、そこには4つの特級畑、レクロ、ヴォーデジール、レプリューズ、ブランショとともに、4つの1級畑、モンテドトネル、フルショーム、モンドミリュー、そしてレヴァイヨンが含まれます。
この中には樹齢50年を超す畑も。その他に、プティシャブリ、シャブリがありますが、テットドールと名付けられた上級キュヴェは、ヴィラージュクラスの中でも、1級畑や特級畑に隣接する、優良区画から収穫されたブドウをブレンドして造られます。
収穫はできる限り遅めで、時間をかけてゆっくりとブドウを成熟させることが、ドメーヌビヨーシモンの造りの特徴です。ドメーヌで働くスタッフは、その地域の出身者が大半を占め、そのほとんどが古くからドメーヌに携わっているベテラン。畑仕事からセラーまで一切の妥協なく、高い献身性と技術力とともに、素晴らしいワインを生み出すべく尽力しています。
ベルナールビヨーの偉大な伝統を守り、最新の技術を取り入れながら、安定した造りでミネラル感溢れるシャブリワインを生み出しています。ワインの価格が軒並み高騰する中でまだ比較的コストパフォーマンスの高い造り手と言えます。Billaud Simon Chablis Grand Cru Les Preuses
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］シャブリ　特級畑
[輸入元コメント］
≪レ・プリューズ≫という名前は語源の≪pierre（石／ピエール）≫から取られている。ゴールドの光沢を放つ澄んだ黄色の色調。芳香な中に海藻のようなミネラル香、乳、花、はちみつやドライフルーツの香りが繊細に入り混じる。口当たりは爽やかなアタック、そして口に含むとシャープさ、エレガントさを感じる。このワインは粘土質土壌が特徴である。柑橘系の香りがこの並はずれたテロワールのミネラル香、ヨード香と見事にひとつになっている。