エリオ・アルターレランゲ・ロッソラリジ [2020]750ml (赤ワイン) [31840069]

Name: エリオ・アルターレ ランゲ・ロッソ ラリジ [2020]750ml (赤ワイン)
SKU: 31840069
Price: 12730 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (16 reviews)

販売価格: 12,730円(税込)

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商品詳細

Elio Altare　/　エリオ・アルターレ

4日間の超短期マセラシオン『バローロ』を手掛ける革命児

「エリオ」が成し遂げたのは「バローロ」のモダン化ではない。廃れていたランゲの復興だった。転換点は1976年のブルゴーニュ視察。葡萄の質を高め、ボトリングまで行うことで仲買人による葡萄買取りシステムから脱却できることを学んだ。収量を一般的な造り手の半分以下まで落とすことで葡萄の質を高めていった。当時の他の造り手には葡萄を切り落とす行為は受入れ難いものだった。更に反対する父親の前で大樽をチェンソーで切り刻み、バリックを導入した。

エリオの名刺にはVITICOLTORE（農民）と記されている。モダンというイメージだが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は使っていない。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的だった。しかし、同時にエリオは農民のワインである事（自然な醸造）を重要視している。発酵をスムーズに始める為に早めに収穫した葡萄の果皮に付着した自然酵母を培養し、各キュヴェの発酵のスターターに使用している。酸化防止剤もビオロジックの規定より圧倒的に少ない。

大きな特徴が超短期間のマセラシオン。「カヴァロット」の30日に対して彼等は4日間。早く回転させれば強い抽出が可能だが、ゆっくり回転させている。強い抽出ではなく、果帽を常に浸けておくことが目的。質の高いタンニンだけを取り出す。早い回転で抽出しなくてもアルコールがスムーズに生成されればアルコールが媒介となって色素は安定する。マセラシオンが短くても色合いは十分。

■アルボリーナ■
標高300mのすり鉢状。砂比率が高い「ラ・モッラ」らしい畑。「アルボリーナ」の一番良い区画にはバルベーラが植えられている。これが「ラリージ」。

■チェレッタ・ヴィーニャ・ブリッコ■
「セッラルンガ」のプルミエ・クリュとでも言うべき畑。標高390m。鉄やマンガンが多く骨格のしっかりしたワインだが、エリオらしいしなやかさがある。

■カンヌビ■
『2010年にカンヌビを取得。カンヌビ・カンヌビと言われる中央部で最も良い区画』実験的に機械除梗ではなく、人間の手作業で１粒１粒除梗した「ウノペルウノ」が造られている。機械では葡萄を痛めることや腐敗果が混入することもあるが１粒も見逃さず、完璧な葡萄を使用するという日本人的発想から造られた。

アルボリーナの頂上部、最も良い区画ラリジより、樹齢70年以上の貴重なバルベーラから造られる1本！

かつては「王のワイン」と称されたバローロですが農民と仲買人のシステムも悪く、ブドウが安価で買いたたかれる時代でした。そうして廃れていたランゲの復興を成し遂げたのがエリオでした。エリオの名刺にはVITICOLTORE(農民)と記されています。モダンというイメージのエリオですが、1979年より除草剤や殺虫剤、化学肥料は一切使用しません。摘芯もカッターではなくハサミで切るなど、様々な工夫を行いました。当時としては短期間マセラシオンやバリックの導入は衝撃的でした。同時にエリオが重要視していたのは農民のワイン(自然な醸造)である事でした。

エリオの大きな特徴は、4日間という超短期間のマセラシオンです。早く回転させれば強い抽出が可能ですが、あえてゆっくり回転させ、果帽が常時ワインに浸かっている状態にすることで、質の高いタンニンだけを取り出すことができるのです。短期間マセラシオンでも、アルコールがスムーズに生成されれば色素は安定し、色合いも十分なワインが生まれます。

「ランゲ・ロッソラリジ」は、100%バルベーラ。100%新樽のバリックで18ヵ月間熟成。樹齢70年以上（1948年に植樹）という貴重なバルベーラから造られる。ラリジという区画はアルボリーナの頂上部、最も良い区画にある。お爺さんが自家消費用のワインを造る為に自分の一番好きなバルベーラを植えていた名残。ジャコモ・ブライダと共に1982年からバルベーラの新しい可能性を求めて造り始めたワイン。

Elio Altare Langhe Rosso Larigi
エリオ・アルターレランゲ・ロッソラリジ
生産地：イタリアピエモンテ
原産地呼称：DOC. LANGHE
ぶどう品種：バルベーラ 100%
アルコール度数：15.5%
味わい：赤ワイン辛口フルボディ

VINOUS：95 ポイント
95pts Drinking Window 2026 - 2040 From: Piedmont Within Reach (Dec 2022)
The 2020 Larigi is deep and fleshy with terrific depth and tons of nuance. Super-ripe dark cherry red plum mocha spice new leather and lavender infuse the 2020 with gorgeous textural depth. Plush and energetic the 2020 offers terrific balance with less opulence and a bit more energy than some previous editions. It's a style I admire quite a bit. Sadly there are just three barrels to go around. - By Antonio Galloni on November 2022

ワインアドヴォケイト：92 ポイント
RP 92 Reviewed by: Monica Larner Release Price: $100 Drink Date: 2023 - 2030
The Elio Altare 2020 Langhe Rosso Larigi is 100% Barbera with just three barriques (or 900 bottles) produced. Yields were reduced because some of the vines suffer from the floral disease Flavescence dor・・e which is unfortunately popping up throughout the region. These results are very rich and plump with ripe fruit flavors and blackberry preserves. The wine is very generous and soft in texture. It ages in oak for softness but the natural freshness of the grape is intact.
Most of these wines from Elio Altare will be released in the fall of 2023. Some of the wines were bottled later than usual in 2022 because of the post-COVID-19 delays in receiving shipped goods from abroad.
Published: Aug 25 2023